新华网武汉5月20日电 题(ti)：聚焦高质量发展丨楚茶越千年，产业奔千亿
连迅、向(xiang)磊、王俊
“茶者，南方之嘉木也”。湖北(bei)地处北(bei)纬30°黄(huang)金地带，十分适宜茶树生长。早在数千年之前，湖北(bei)就与茶结下不解之缘，是(shi)“茶祖”神农、“茶圣”陆羽故乡。
从三国时期“荆巴间采茶作饼”，到17世纪成为“万里茶道”重要源头(tou)，荆楚茶产业蓬勃发展，一脉茶香(xiang)千年绵延不绝。新时代，湖北(bei)重科(ke)技、强品牌、出新品，茶文旅融合发展，茶产业焕然一新，综合产值(zhi)超(chao)800亿元(yuan)，高质量迈(mai)向(xiang)千亿产业之路。
恩施州咸丰(feng)县清坪镇(zhen)绵羊洞村茶园，村民忙碌采摘新茶。新华网发 李维君摄
引入良种良法，推(tui)广(guang)机械化生产
地处武陵山(shan)腹地的湖北(bei)省恩施土家族(zu)苗族(zu)自治州，有“世界硒都”美誉，是(shi)全国最大的富硒茶基(ji)地。恩施州茶园面积182万亩，有7个县市是(shi)“全国重点产茶县”。近年来，恩施州狠抓茶园精细化管理和产品质量管控，大力推(tui)广(guang)良种良法和绿色防控技术及机械化生产，建立农产品质量安全追溯体系，不断提高恩施茶市场竞争力。
4月的恩施州利(li)川市，晨雾氤氲，一片片茶园犹如镶嵌在青(qing)山(shan)绿水间别致的绿毯(tan)。“我(wo)们村种了1000多亩‘中茶108号’，300多亩‘利(li)川红1号’优良品种。我(wo)家种了20亩茶园，经过(guo)一年管护便(bian)投(tou)产。”利(li)川市谋道镇(zhen)四合村茶农黄(huang)秀坤说。
图为恩施州咸丰(feng)县的茶企生产车间。新华网发 李维君摄
过(guo)去，恩施新建或改造茶园种下新苗，至少(shao)需要3年才能采茶。如今(jin)通过(guo)技术创新，恩施实现“一年交园子”，大大缩(suo)短从苗到茶的“窗口期”；配套推(tui)广(guang)山(shan)区(qu)茶园内环式(shi)机械化生产管理新技术，节(jie)省劳动力成本。
鲜叶摊放、蒸(zheng)汽杀青(qing)、整形上光、焙火提香(xiang)……4月是(shi)制茶繁忙时节(jie)，在恩施市芭蕉侗族(zu)乡黄(huang)连溪(xi)村恩施蓝焙茶业公司生产车间，一条全新恩施玉露生产线开(kai)足马力运转。“通过(guo)应用智能传感及生产控制等(deng)集成技术，只需2名(ming)工人就可(ke)实现智能化、自动化、洁(jie)净化生产，每(mei)天生产600斤干茶。”蓝焙茶业董事长蒋子祥介绍(shao)，公司投(tou)入500多万元(yuan)，建成全州首(shou)条恩施玉露全自动化智能生产线，整个生产流程数据(ju)可(ke)视、工艺(yi)可(ke)动态优化、成本质量可(ke)追溯。
位于恩施市芭蕉侗族(zu)乡集镇(zhen)的茶叶鲜叶临时交易市场一片忙碌。新华网发 黎(li)袁媛摄
近些年，恩施州积极改造、整合、提升、淘(tao)汰(tai)一批(pi)茶叶初制厂，引进清洁(jie)化、连续化、智能化一体生产线，提高茶产业综合效益。全州已建成连续化、自动化生产线246条，全电气化制茶企业达158家。全州有茶产业类科(ke)技创新创业平台(tai)46家，茶产业类高新技术企业54家，备案茶产业类科(ke)技型中小企业92家，构(gou)建了茶树良种化、茶园生态化、生产标准化、加工清洁(jie)化的茶产业标准管控体系。
图为十堰市竹(zhu)山(shan)县建成的有机茶园。新华网发 王俊摄
湖北(bei)省落实专项资金，支持开(kai)展特色茶优良品种选育及配套技术研发推(tui)广(guang)。全省4个品种通过(guo)国家级品种审定，12个品种通过(guo)国家级品种登记，从省外筛选引进中茶108、龙井43、金观音、白叶1号、黄(huang)金芽等(deng)优异特色茶树良种，通过(guo)试(shi)验示范规模化推(tui)广(guang)。湖北(bei)在全国率先实现茶树无性系良种工厂化快繁育苗，缩(suo)短育苗投(tou)产“窗口期”6个月；积极推(tui)广(guang)新建园“一年快速成园”技术，将茶树改植换种时间由3年缩(suo)短到1年时间，有力推(tui)进老茶园改造进程。
抱团造势，共(gong)沏一盏“楚天好茶”
位于湖北(bei)西北(bei)部的十堰市森林覆(fu)盖率超(chao)过(guo)70%，优越生态环境赋予茶叶得天独厚生长优势。目前，全市茶园面积87.5万亩，年产干茶2.7万吨。过(guo)去，十堰茶叶品牌“多而不强”，经济效益增长受限。
十堰市竹(zhu)山(shan)县举行武当山(shan)茶专家品鉴会。新华网发 王俊摄
2023年3月，十堰成立武当山(shan)茶产业（品牌）联(lian)盟，全力打造“武当山(shan)茶”区(qu)域公用品牌，大力开(kai)拓市场。同时，武当山(shan)茶茅箭区(qu)质量服(fu)务(wu)站建立并(bing)运行，为全市茶企提供“一站式(shi)”服(fu)务(wu)，内容包含标准化服(fu)务(wu)、认证认可(ke)服(fu)务(wu)、品牌管理服(fu)务(wu)、知识产权服(fu)务(wu)等(deng)。
以前，十堰茶是(shi)“一流品质、三流价格”。“有了‘武当山(shan)茶’品牌加持，今(jin)年茶市行情紧俏，价格较往年上升20%以上。”十堰市竹(zhu)山(shan)县茶叶经纪人何超(chao)对今(jin)年茶市特别看好。
竹(zhu)山(shan)县茶办副主任(ren)王兴明介绍(shao)，竹(zhu)山(shan)县授权使用“武当山(shan)茶”商标市场主体已有43家。竹(zhu)山(shan)茶叶不仅走进北(bei)京、上海、武汉等(deng)大城市，还远销俄(e)罗斯、东南亚等(deng)国家和地区(qu)。
湖北(bei)襄阳(yang)举办汉江流域茶叶区(qu)域公用品牌暨茶文旅精品路线推(tui)介会。新华网发 张倩龙摄
为叫响茶产业品牌，湖北(bei)省明确赤壁青(qing)砖茶、宜红工夫茶、恩施玉露、宜昌毛尖、武当山(shan)茶、英山(shan)云(yun)雾茶、襄阳(yang)高香(xiang)茶7个重点区(qu)域公用品牌，打造“省域公用品牌+区(qu)域公用品牌+企业品牌”的品牌体系。湖北(bei)茶产业品牌知名(ming)度、美誉度不断提升，品牌价值(zhi)不断攀升。2023年，湖北(bei)赤壁青(qing)砖茶、武当山(shan)茶、恩施玉露、英山(shan)云(yun)雾茶、宜红茶等(deng)品牌价值(zhi)总计超(chao)过(guo)176亿元(yuan)，比2019年增加70亿元(yuan)。
湖北(bei)襄阳(yang)举办高香(xiang)茶专家鉴评会，擦亮(liang)高香(xiang)茶品牌。新华网发 张倩龙摄
湖北(bei)还深度挖(wa)掘茶文化和茶资源优势，积极打造具有独特市场竞争价值(zhi)的湖北(bei)茶产业省域公用品牌。2024年4月，湖北(bei)省域茶产业公用品牌“楚天好”以及Logo发布，全省共(gong)沏一盏“楚天好茶”。“楚天好”茶品牌范围涵盖茶产品、茶制品和茶文旅等(deng)，全省20家茶企成为首(shou)批(pi)授权使用“楚天好”的茶企业。湖北(bei)正以省域茶产业公用品牌为突破口，加快实现茶产业质量、品牌、效益正向(xiang)循(xun)环。
传统碰撞现代，新潮茶品俘获年轻人
历史悠久的传统茶叶与时尚现代文明相撞，会擦出怎样的潮流火花？
湖北(bei)咸宁赤壁市羊楼洞是(shi)“万里茶道”源头(tou)之一，因出产青(qing)砖茶驰名(ming)中外。如何让(rang)青(qing)砖茶更为市场接受？赤壁市积极探索，让(rang)这款(kuan)具有千年历史的“老茶”焕发新光彩。
2023全国“赤壁青(qing)（米）砖茶+”新茶饮研发推(tui)广(guang)邀请赛现场。新华网发 黄(huang)铮摄
2023年10月，赤壁举行2023全国“赤壁青(qing)（米）砖茶+”新茶饮研发推(tui)广(guang)邀请赛，来自全国各(ge)地的24家茶饮品牌及茶企组队参赛。赛场上，选手们纷纷拿出看家本领，将青(qing)（米）砖茶与花草、果实、香(xiang)料等(deng)食材进行搭配，一批(pi)以青(qing)砖茶为基(ji)底的新式(shi)茶饮亮(liang)相，让(rang)与会嘉宾(bin)和企业代表(biao)耳目一新。
为改变赤壁青(qing)砖茶“一块板砖走天下”固(gu)有印象，近年来，赤壁市不断推(tui)动产品创新，推(tui)出速溶(rong)茶、奶茶、茶点、茶饮料、茶日用品等(deng)100多类300多种青(qing)砖茶衍生产品，满足多样化消(xiao)费市场需要。“通过(guo)系列‘内外兼修’，使更多年轻人了解赤壁青(qing)砖茶、爱上赤壁青(qing)砖茶，促使我(wo)们与时俱进，弘扬好茶文化、发展好茶经济、创新好茶科(ke)技。”赤壁市政府党组成员、产业顾问陈迪林说。
图为宜茶集团采花速溶(rong)茶生产监控室。新华网发（五(wu)峰县委宣传部供图）
湖北(bei)宜昌市2023年茶叶总面积99.54万亩、总产量11.92万吨、农业产值(zhi)59.84亿元(yuan)。近几年，宜昌茶产业加速融入大健(jian)康、文旅等(deng)新赛道，催生新茶饮、茶庄园、保健(jian)茶等(deng)新产品、新业态。
走进五(wu)峰县宜茶集团采花速溶(rong)茶生产车间，机器轰鸣，速溶(rong)红茶粉、速溶(rong)绿茶粉、固(gu)体饮料等(deng)产品源源不断走下生产线。这些速溶(rong)茶粉的原料是(shi)夏秋茶，相比春茶，夏秋茶味苦、颜值(zhi)不高，一吨价格5000—7000元(yuan)。宜茶集团立足于夏秋茶，加大科(ke)研投(tou)入，2021年建成全国首(shou)条应用“生物酶催化茶多酚”技术的速溶(rong)茶生产线。
“夏秋茶的茶多酚含量比春茶高，而速溶(rong)茶更注重多酚含量和产品价值(zhi)。”宜茶集团茶叶技术中心深加工茶研究所副所长邱(qiu)安东介绍(shao)，速溶(rong)红茶的茶黄(huang)素、茶红素与同类产品相比有明显优势，受市场青(qing)睐。截至4月底，宜茶集团速溶(rong)茶已突破性发展出口业务(wu)，完成肯(ken)尼(ni)亚、马来西亚、俄(e)罗斯的订单任(ren)务(wu)，“满产情况下，今(jin)年可(ke)达到5000万元(yuan)产值(zhi)”。目前，宜茶集团已牵手新茶饮品牌，与白象集团、农夫山(shan)泉、娃哈哈、统一等(deng)品牌深度合作。
恩施州宣恩县万寨乡伍(wu)家台(tai)村有机茶园开(kai)展茶园研学(xue)活(huo)动。新华网发 宋文摄
龙年伊始，网红茶饮品牌“茶颜悦色”“吾饮良品”“爷爷不泡茶”等(deng)都瞄准“湖北(bei)茶”。今(jin)年2月，“茶颜悦色”推(tui)出新年第一款(kuan)新品“不识炉山(shan)真面目”，亮(liang)出利(li)川红茶茶底。4月初，武汉茶饮品牌“吾饮良品”和恩施玉露联(lian)袂，在省内650多家门店上架恩施玉露系列新品茶饮，上市一周销售超(chao)过(guo)20万杯。未来，“吾饮良品”还会将合作扩展到赤壁青(qing)砖茶。新茶饮之风在荆楚大地劲吹。
湖北(bei)省农业农村厅相关负责(ze)人介绍(shao)，湖北(bei)省72个县（市、区(qu)）300多个乡镇(zhen)产茶，目前茶园面积达到574万亩，已形成鄂东北(bei)大别山(shan)、鄂西南武陵山(shan)、鄂西北(bei)秦巴山(shan)、鄂南幕(mu)阜山(shan)和鄂中大洪山(shan)“五(wu)大优势产区(qu)”，面积、产量、农业产值(zhi)等(deng)指标位列全国第一方阵(zhen)。湖北(bei)省茶叶加工企业超(chao)5000家，是(shi)全国少(shao)有的“六大茶类齐全”省份。
襄阳(yang)市谷(gu)城县举办“与世界共(gong)品一杯高香(xiang)茶”茶文旅活(huo)动。新华网发 张倩龙摄
把一片“小叶子”做成千亿“大产业”。2023年，湖北(bei)正式(shi)启动茶产业品种培优、品质提升、品牌优化、标准建设、主体培育、工艺(yi)改进、产品研发、市场开(kai)拓、生产服(fu)务(wu)、科(ke)技赋能“十大行动”，不断完善茶叶产业链、供应链和价值(zhi)链，切实推(tui)动茶产业高质量发展，实现从茶叶大省向(xiang)茶叶强省转变。