广东是(shi)我国(guo)产量最大的荔枝产区。4月以来，广东遭遇了有气象记录以来最强(qiang)降雨过程。进入(ru)5月，荔枝迎来挂果、上市期，不(bu)少消费者(zhe)担(dan)心，之前的降雨会不(bu)会导致荔枝减产涨价。记者(zhe)就此向广东相关产区和部门了解情况。
在多重因素影响下(xia)，广东全省荔枝减产已(yi)成定局。在高端荔枝主产区东莞，当前正(zheng)值(zhi)荔枝壮果期，东莞市农业农村局相关负责人告诉记者(zhe)，受去年冬季与今(jin)年春季异常天气、荔枝大小年以及强(qiang)降雨等多重因素叠加影响，东莞荔枝总体成花、坐(zuo)果情况不(bu)理想，且不(bu)同品种(zhong)受影响程度差异较(jiao)大。其中观音绿、妃(fei)子笑等品种(zhong)相对较(jiao)好，成花率在五成至七成；冰荔、岭丰糯等品种(zhong)成花率一般，糯米糍、桂味等品种(zhong)成花率较(jiao)差。东莞市荔枝协会会长赵吉庆表示：“目前来看，全市荔枝挂果率约(yue)为去年的两成，可以说是(shi)近10年以来同期新低(di)。”佛山市荔枝产量同样大幅下(xia)降。佛山鸿基农场果园相关技术人员(yuan)表示，由于荔枝开花时节遭遇大雨冰雹，加上今(jin)年是(shi)荔枝小年，该农场减产估计在一半以上。
为最大限度降低(di)极端天气影响，广东各地农业农村部门早早行动起来，通过多举措提升荔枝产量、稳定荔枝市场。4月份，强(qiang)雷(lei)雨预警发布后，东莞农业农村部门立刻以多种(zhong)方式(shi)广泛通知荔农，科学(xue)指导荔农在雷(lei)雨天气如(ru)何壮花保果。与此同时，通过连续举办(ban)培训班、组织“轻骑兵”现场指导、印发技术要点等多种(zhong)方式(shi)指导果农应对雨水，根据荔枝不(bu)同生长阶段采用放(fang)蜂授(shou)粉、保果壮果等技术措施提高荔枝收成。荔枝陆续上市后，还将举办(ban)荔枝文化节，开展东莞荔枝宣传推介、产销对接(jie)等活(huo)动，扩大“莞荔”品牌影响力，减少荔农损失。
端午节前后是(shi)荔枝大量上市时节，行业人士预测，减产之下(xia)，价格难免(mian)上涨，一些往年热销品种(zhong)荔枝，今(jin)年可能一货难求(qiu)。东莞厚街镇荔枝种(zhong)植(zhi)能手王仕兰种(zhong)植(zhi)的冰荔口感极佳，由于今(jin)年挂果率低(di)，很多老客户都(dou)预订不(bu)上。赵吉庆估计，东莞主要荔枝品种(zhong)价格或翻(fan)番，其中减产幅度较(jiao)小的妃(fei)子笑预计涨到20元/斤，糯米糍则涨到50元/斤至60元/斤。
虽说今(jin)年荔枝涨价可能性较(jiao)大，但一项农业“黑(hei)科技”的出现，让消费者(zhe)看到了未来“荔枝自由”的可能。
日(ri)前，广东省科技厅党组成员(yuan)、副厅长梁勤儒(ru)带队上线“广东民声热线”节目，拎(lin)着一篮“冻眠”荔枝上台“带货”。据介绍，这篮于去年采摘的荔枝，在超低(di)温(wen)冻眠锁鲜技术加持下(xia)已(yi)“冻眠”了10个月，解冻后仍能保持如(ru)鲜荔枝般鲜红，果肉晶莹剔(ti)透，营养品质能保留九成以上。“如(ru)今(jin)荔枝不(bu)但可以长时间保存，而且保存成本很低(di)。”广东省科技厅农业农村处处长胡胜春介绍，去年保存的200多吨“冻眠”荔枝已(yi)于今(jin)年逐步推向市场，在盒(he)马、京东等电商平台畅销，目前已(yi)基本售完。
事实上，这项荔枝保鲜“黑(hei)科技”早在今(jin)年年初广东省高质量发展大会期间举办(ban)的产业科技融合发展成果展上就已(yi)亮相，并在我国(guo)北(bei)方展现出巨大市场前景。去年荔枝季，广东开展“科技助力荔枝保鲜增收惠民行动”，组织省内优势科研院校开展技术攻关，突(tu)破(po)荔枝超低(di)温(wen)冻眠锁鲜技术，将荔枝保鲜期延长至1年。广东省科技厅、广东省农业农村厅积极推动该技术产业化应用，支持广东省农业科学(xue)院、华南(nan)农业大学(xue)及相关企业，在广州建立2条年产能达1000吨的“冻眠”荔枝生产线，覆盖多个荔枝品种(zhong)。据了解，“冻眠”荔枝受到东北(bei)、华北(bei)、华东等地消费者(zhe)热烈欢迎，市场供不(bu)应求(qiu)。
一直以来，荔枝作为季节性集中上市水果，不(bu)仅受大小年、气象灾害(hai)影响，还面临“一日(ri)而色变，三日(ri)而味变”的保鲜难题。遇上小年，价格走高；遇上大年，则可能出现“果贱伤农”的情况，影响次年荔农种(zhong)植(zhi)的积极性。稳定的荔枝价格有赖(lai)于稳定的市场供给。事实上，随着农业科技的进步，荔枝丰产丰收已(yi)是(shi)常态，产量锐减的年份并不(bu)多见。在2019年至2023年的5年间，广东荔枝实现了“五连丰”。接(jie)下(xia)来，广东省科技厅将进一步加强(qiang)“冻眠”荔枝技术的推广应用，今(jin)年力争(zheng)用新技术保存2000吨荔枝，同时推动荔枝精深加工，延长产业链。可以想见，“一年四季吃荔枝”“天南(nan)海(hai)北(bei)吃荔枝”有望在不(bu)远的将来实现。 （经济日(ri)报记者(zhe) 郑 杨）